Descrizione

Questa salsiccia non contiene alcun tipo di conservante.

INGREDIENTI: Carne di suino, fegato ,sale, peperone dolce, peperone piccante, pepe e spezie.
La salsiccia di fegato di suino è un salume tradizionale abruzzese, ottenuto dalla lavorazione del fegato, delle frattaglie e delle rifilature di carni magre come la testa, le guance e la pancetta. E’ inserita fra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Pat) abruzzesi. La salsiccia viene insaccata in budello naturale, insaporita con il sale, aromatizzata con spezie e aromi naturali, e sottoposta a stagionatura.

CONSERVANTI: E252 Nitrato di potassio. Budello edibile

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Presenta un colore rosso-mattone intenso, la consistenza è morbida ma compatta, sapore intenso e aromatico, con una nota piacevole amara dovuta all’elemento caratterizzante di questo prodotto, il fegato appunto.

CONSERVAZIONE: 180 giorni. Si consiglia di conservare il prodotto
in luogo fresco e asciutto ad una temperatura di circa 8°C, lontano da
luce solare diretta e privo di odori estranei.

CONSIGLIATO PER: Taglieri e antipasti.